Eierlikör-Mousse

ZUTATEN:
5 Eigelbe
90 g Zucker
10 cl Eierlikör
5 Blätter Gelatine
1/2 l Sahne, steif geschlagen
Kakaopulver zum Bestreuen

ZUBEREITUNG:
Für die Eierlikör-Mousse die Eigelbe mit Zucker im Rührbecher gut schaumig schlagen und den Eierlikör hineinrühren. Anschließend die Gelatine in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen, ausdrücken und in wenig heißem Wasser auflösen. Unter den Eischaum ziehen. Nun die steif geschlagene Sahne sorgfältig unterheben, die Masse in eine Schüssel füllen und für 6 bis 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Zum Servieren mit einem Esslöffel Klößchchen herausheben und diese dann mit Kakaopulver bestreuen.

Deko:
Waldfrüchte (Blaubeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren) ich nehme da TK-Früchte

für dieses Rezept.
Muß lecker schmecken.
Werde ich am 24.Dezember als Nachtisch servieren.

. . . und hat´s geschmeckt ?