Meine ersten selbstgemachten Semmelknödel

Super!!! Die sehen sehr lecker aus!!!
Da bekommt man richtig Lust drauf

Hallo Antje, finde ich auch super, ich koche ja nicht so gerne,
muß immer alles sehr schnell gehen, aber eine Freundin von mir,
die macht Semmelknödddel und viele andere köstliche Sachen und
da bekomme ich immer mal was ab. Was habe ich doch für ein Glück!

Hmmmm die sehen lecker aus.Da bekomme ich gleich Hunger.

mal mein Rezept für die Großfamilie

20 altbackene Brötchen (kleine Würfel schneiden) Lecker wird es auch..wenn man einige Körnerbrötchen darunter mischt!

darüber 1l heiße Milch gießen un etwas weichen lassen

5-6 Eier (je nach Größe)

ca 1Tasse Semmelbrössel

Mehl ... ca 250 g

würzen mit Salz,Pfeffer,Muscat und Fondor

zum Verfeinern ..je nach Geschmack

in Bütter geröstete Zwiebeln , Kräuter(kann man ruhig gefrorene nehmen),
Speck/Schinkenwürfel (alles kleingehackt)

alles gut durchkneten... Masse ähnlich wie bei lockerem Hackfleisch ..

mit feuchten Händen Knödel formen

u in KOCHENDES Salzwasser geben ...kochen bis sie AUFSTEIGEN,,,dann bei KLEINER Hitze 20Minuten ziehen lassen



wer weniger braucht...einfach halbieren ... reicht dann für ca 4Personen (aber dann bitte 3 Eier nehmen)

wird heute getestet

lass es uns wissen ..wie´s geschmeckt hat

ach und übrig gebliebene Knödel...

kann man gut in Scheiben schneiden...
in ner Pfanne mit Butter goldbraun ausbacken...

dazu schmeckt auch sehr gut "nur" Apfelmus ...

Also Martina tolles Rezept,ich kann es nur empfehlen,es hat ganz lecker geschmeckt!!!

Zitat von Chris52

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Also Martina tolles Rezept,ich kann es nur empfehlen,es hat ganz lecker geschmeckt!!!

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das freut mich ...das es gelungen ist (aber geht eigentlich ganz gut...und eigentlich auch recht fix) ...und das es geschmeckt hat ...freut mich noch mehr

übrigen´s... man kann

ÜBRIGGEBLIEBENES auch einfrieren...

am Besten schon in Scheiben geschnitten... einfrieren...dann kann man sie später EINZELN ...oder wie mans braucht rausholen...und in Butter (einfach gefroren) ausbacken !
So lohnt es auch...gleich ne große Menge zu machen...um dann . ..wenns schnell gehen soll...nicht auf FERTIG-SEMMELKLÖßE ausweichen muss

das mit dem einfrieren ist ja Werde nächstes mal dein Rezept für DIE GROßFAMILIE probieren.

Das schreit doch nach einer Nachahmung!!!

Martina - ich musste sehr lachen, als ich vom "halben" Rezept den Zusatz...aber dann nur 3 Eier nehmen... gelesen habe.
Das verlangt doch die Logik, oder??? Duck und wech...

Liebes Tinsche ..hab ich N U R geschrieben?

NEIN ...ich schrieb ...aber DANN 3Eier nehmen

weil das Grundrezept 5-6 Eier hat JE NACH Größe

und bei der HALBEN Menge ...sind auch 2 große Eier bißl GRENZWERTIG ...wobei es in der Not auch geht