Zimtschnecken-Kuchen

1Pck Hefe
250ml Milch, lauwarme circa
60g Margarine
60g Zucker
1....Ei (2sind besser ;-)
1TL Salz
500g Mehl

Für die Füllung:

2 TL Zimt
40 g Zucker,Butter, geschmolzene nach Bedarf

Für den Guss:
120 g Puderzucker
1 Pkt. Vanillezucker
1 EL Milch
(glattstreichen u über den Kuchen geben)


Zubereitung
Teig:
Hefeteig kneten !Dann warm stellen und auf die doppelte Größe gehen lassen.

Füllung:

Nach dem Gehenlassen den Teig zu einem gr Rechteck(ca Blechgröße) ausrollen - Das ganze mit Butter bestreichen und mit dem Zimt-Zucker Gemisch bestreuen.

Alternativ kann man auch mit kleingehackten ...Nüssen,Mandeln,Äpfeln,Aprikosen,Rosinen,Marzipan,Mohn,Quarkmasse.. usw usw ...einfach probieren...

An der breiteren Seiten den Teig aufrollen und von der Rolle ca. 4cm breite Stücke abschneiden. Diese in eine gefettete Springform fest nebeneinander setzen und bei 175°C ca. 25-30 Min. backen.

Auf den noch heißen Kuchen kommt dann noch ein Guss aus Puderzucker, Vanillezucker und Milch.

Ich hab ein Superrezept, das auch noch super schnell geht: Kirschtorte auf Haselnussboden.
Ein Päckchen gemahlene Haselnüsse (2oo gr)
ca 1oo gr. Zucker, rote Tortenglasur
3 Eier
1 knapper Teelöffel Backpulver
2 Gläser Sauerkirschen und Schokoraspeln ganz nach Geschmack
Kirschen abtropfen lassen,alles andere gut vermengen, in eine Backform geben
und 2o min. bei 18o gr. backen.
Dann die Schokoraspeln auf den noch warem Boden streuen. Darauf die Kirschen.
Saft und rote Tortenglasur aufkochen und gut auf den Kirschen verteilen.
Fertig. Dazu natürlich Schlagsahne! - Herrlich!!!

Gisela...kommt da kein Mehl rein `?

nein, ohne Mehl. Das Rezept hab ich von einer Bäuerin aus Niedersachsen, die unglaubliche
Torten backen kann. Sie sagte immer, diese Kirschtorte kann man noch dann backen, wenn der
Besuch an der Tür klingelt.
Es geht wírklich unglaublich schnell. Und der Boden ist ja reine Haselnuss!

Zitat von Gisela

---

nein, ohne Mehl. Das Rezept hab ich von einer Bäuerin aus Niedersachsen, die unglaubliche
Torten backen kann. Sie sagte immer, diese Kirschtorte kann man noch dann backen, wenn der
Besuch an der Tür klingelt.
Es geht wírklich unglaublich schnell. Und der Boden ist ja reine Haselnuss!

---

Die Kirschtorte schmeckt sehr gut,ich habe sie schon gebacken,es geht wirklich ganz einfach!

Saure Donauwelle

Teig:
200 g Butter od Margarine
200 g Zucker
1Pck Vanillezucker
1Brise Salz
6 Eier
250g Mehl
2TL Backpulver
3EL Milch

Teig halbieren und in die eine Hälfte 1EL Kakao
2Gläser Sauerkirschen (Saft abgießen und auffangen für den Guss)

Teig auf Backblech (gut eingefettet oder mit Backpapier ausgelegt)

bei mittlerer Hitze ca 35 Minuten backen ... Probe mit Holzstick ist ratsam

Quarkmasse:

8Blatt Gelatine (nach Anweisung auf Pack verwenden)
750g Quark
150g Zucker
3-4EL Zitronensaft

auf den gut ausgekühlten Boden verteilen
im Kühlschrank fest werden lasse (2-3 Std)

roten Tortenguss (mit dem Kirschsaft zubereiten ... und über die Quarkmasse geben!
nochmal gut durchkühlen im Kühlschrank

... und statt dem üblichen Marmorkuchen... -
probiert mal einen Nuss-Kuchen und gebt die Kirschen rein und dann die Quark-Masse drauf ... sehr lecker

Danke Martina sehr lecker

Martina

Kennt einer von euch "Berliner Brot"?
Meine Oma hat das früher immer zur Weihnachtszeit gebacken,
ich konnte bis heute das Rezept nicht wieder finden,
das war so oberlecker, dunkler Teig auf dem Blech gebacken
und in Rauten geschnitten, mehr weiß ich nicht mehr.

http://www.chefkoch.de/rezepte/158781069...mas-Rezept.html

Ich denke, ich hab hier was gefunden - ausprobiert hab ich das noch nicht - hört sich aber gut an

das sind ja lecker Rezepte danke fürs finden

Hab ich noch nie von gehört...sieht legger aus

Danke Paeulchen,

so ähnlich war es, ganze Nüsse waren nicht drin,
ich werds's mal versuchen.

Euch allen einen schönen Montag, hier scheint die Sonne und a....kalt ist es.